4 muslos confitados o 2 bolsas de confit desmigado Mi-cuit 50% (200...
Recetas pato
Arroz de la Ribera
4 alitas de pato confitados 4 mollejas de pato 300gr de anguila...
Pato estofado
1 pato barbarie troceado 4 cebollas 1 cabeza de ajos 200cc aceite...
Arroz caldoso de pato
Para hacer el caldo 1,5l de agua 1 carcasa de pato 1 cebolla 1...
Pato al estilo del DELTA
2 Patos barbarie troceados o 3 bandejas de pato para arroces Aceite...
¡Para chuparse los dedos!
Hamburguesa volcánica de pato Luisiana
PANECILLOS (4): 250 gr de harina de trigo t65 2 cdas de carbón vegetal orgánico 120 ml de leche de avena casera 2 cdas de Aceite de Oliva Virgen Ecológico 1 pizca de sal 15 gr de levadura fresca Semillas de sésamo sin tostar RELLENO: Hamburguesa de pato sin...
Burger de pato con verduras
1 burger de pato Granja Luisiana 1 calabacín 1 aguacate 1/2 cebolla Ajo en polvo Sal Cilantro Aceite de oliva virgen extra El zumo de media lima Almendra granillo 1 panecillo Rustic Round Preparación Primero haremos el guacamole, pondremos 1 aguacate, 1/2 cebolla, ajo...
Muslo confitado de pato con higos y anís
2 confits de pato @granjaluisiana 3 higos cortados por la mitad 1 cucharadita de mezcla de canela + pimienta+ clavo 4/5 flores secas de anís 1/4 de calabaza cacahuete Sal marina Para la salsa de pato: 3 cucharadas de salsa de soja 2 naranjas / su zumo natural 2...
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